دخل أول روبوت صيني مرخص له بإعداد الفطائر الخدمة في منطقة التنمية الاقتصادية والتكنولوجية في بكين، والمعروفة باسم مدينة بكين الإلكترونية. تم نشر هذه الأخبار من قبل مجموعة الصين الإعلامية يوم الثلاثاء، مما يمثل ابتكارًا مهمًا في صناعة المطاعم.
يمكن لهذا الروبوت المتطور، الذي طورته شركة Joybing Robot Co ، إكمال العملية الكاملة لإنشاء فطيرة صينية نموذجية في ثلاث دقائق فقط. بدءًا من التوزيع الدقيق للخليط، وحتى التقليب المثالي للطهي المتساوي، وحتى إضافة الطبقة المرغوبة والدحرجة النهائية، يتم تنفيذ كل خطوة بكفاءة ودقة. تم تصميم الروبوت لصنع الفطائر على الطراز الصيني المحدد جيدًا وبشكل محدد، مما يضمن معايير الجودة العالية.
الروبوت، أو بالأحرى كوبوت، الذي يقوم بتحضير الفطائر
العنصر المميز لهذا الروبوت هو الشاشة التفاعلية المدمجة. يتيح ذلك للعملاء تخصيص فطائرهم ببساطة وبشكل حدسي.
من خلال واجهة سهلة الاستخدام، يمكنك اختيار الطبقة المفضلة لديك وإكمال طلبك بسرعة عبر رمز الاستجابة السريعة. ولتلبية التفضيلات الفردية، يمكن للعملاء أيضًا تحديد إضافات معينة مثل الكزبرة الطازجة أو لمسة حارة من الفلفل الحار.
من الناحية الفنية، فهو أكثر من مجرد روبوت، فهو كوبوت ، أي جهاز مستقل تم إنشاؤه للعمل مع البشر وبالتالي كنوع من المساعد المتقدم. إنه غير قادر على القيام بكل شيء بنفسه، ويحتاج إلى من يقوم بإعداد الجرعات. لنفترض أن الأمر يشبه وجود طاهٍ مساعد في المطبخ.
تمثل هذه المقدمة خطوة أساسية نحو التطوير الذكي لقطاع تقديم الطعام. أكد يو كينوي، رئيس شركة Joybing Robot Co.، على الالتزام والتعقيد وراء هذا الابتكار: "لقد استغرق الأمر ثماني سنوات من العمل المكثف، وتسجيل أكثر من 100 براءة اختراع للملكية الفكرية، ودمج ما يقرب من 10000 مكون للوصول إلى هذا الروبوت. والنتيجة هي كفاءة الإنتاج التي تقترب بشكل ملحوظ من كفاءة الطهاة البشريين المدربين تدريباً عالياً.
تم الوصول إلى إنجاز تنظيمي مهم في يوليو 2024، عندما أصدرت بكين أول ترخيص لطاهي روبوت يعمل في صناعة المطاعم. يشكل هذا الحدث سابقة مهمة في تنظيم تطبيق الذكاء الاصطناعي المتجسد في صناعة الأغذية الصينية. قام Joybing Robot، بفضل الترخيص الأول الذي تم الحصول عليه العام الماضي لإعداد الأطعمة الساخنة بمعدات آلية، بتسليم ما يقرب من 100 روبوت للفطائر. التوقعات لهذا العام إيجابية للغاية، حيث يقدر حجم الطلب بين 5000 و10000 وحدة.
وسلط يو تشينوي الضوء على كيف أن "دمج الآلات الآلية في إنتاج وبيع المواد الغذائية يمثل نهجًا مبتكرًا للغاية لقطاع المطاعم بأكمله". تتطلع الشركة الآن إلى المستقبل، وتخطط لتوسيع العرض ليشمل سيناريوهات تطبيقية مختلفة وتطوير روبوتات قادرة أيضًا على استخدام الطهي بالبخار والخبز، مما يزيد من توسيع حدود الذكاء الاصطناعي المطبق في عالم تقديم الطعام.
ويعتبر قطاع الخدمات من أكثر القطاعات تأثراً بالظواهر التضخمية، لأن النمو في إنتاجيته ظل محدوداً حتى الآن. يمكن أن يساعد استخدام الروبوتات التعاونية في زيادة الإنتاجية، دون زيادة التكاليف بشكل مفرط، وبالتالي يمكن أن يساعد في تقليل نمو الأسعار في صناعة المطاعم.
بفضل قناة Telegram الخاصة بنا، يمكنك البقاء على اطلاع دائم بما يتم نشره من مقالات السيناريوهات الاقتصادية الجديدة.
المقال بكين: وصول أول طهاة آليين معتمدين يقومون بطهي الفطائر يأتي من Scenari Economici .