مركبات الفلافونويد: تكشف الأبحاث أنها تحارب تدهور الذاكرة



الأشخاص الذين يأكلون أو يشربون المزيد من الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونول المضادة للأكسدة ، الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات ، وكذلك الشاي والنبيذ ، قد يكون لديهم معدل أبطأ من تدهور الذاكرة ، وفقًا لدراسة نُشرت في العدد على الإنترنت بتاريخ 22 نوفمبر 2022. في علم الأعصاب ، المجلة الطبية للأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب.

قال مؤلف الدراسة Thomas M. "شيء بسيط مثل تناول المزيد من الفاكهة والخضروات وشرب المزيد من الشاي هو طريقة سهلة للقيام بدور نشط في الحفاظ على صحة الدماغ."

الفلافونولات هي نوع من الفلافونويد ، وهي مجموعة من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في أصباغ النباتات المعروفة بفوائدها الصحية.

شملت الدراسة 961 شخصًا بمتوسط ​​عمر 81 دون الخرف. كل عام قاموا بملء استبيان حول عدد المرات التي تناولوا فيها أطعمة معينة. كما أنهوا الاختبارات المعرفية والذاكرة السنوية ، بما في ذلك استدعاء قوائم الكلمات وحفظ الأرقام وترتيبها بالترتيب الصحيح. كما تم سؤالهم عن عوامل أخرى ، مثل مستوى التعليم ، والوقت المخصص للأنشطة البدنية ، والوقت المخصص للأنشطة الذهنية ، مثل القراءة والألعاب. تمت متابعتهم لمدة سبع سنوات في المتوسط.

تم تقسيم الناس إلى خمس مجموعات متساوية بناءً على كمية الفلافونول في وجباتهم الغذائية. في حين أن متوسط ​​كمية الفلافونول التي يتناولها البالغون في الولايات المتحدة حوالي 16 إلى 20 ملليجرام (مجم) يوميًا ، كان لدى مجتمع الدراسة متوسط ​​إجمالي تناول الفلافونول الغذائي بحوالي 10 مجم يوميًا. أقل مجموعة تناولت حوالي 5 ملغ في اليوم وأعلى مجموعة استهلكت في المتوسط ​​15 ملغ في اليوم. وهو ما يعادل حوالي كوب من الخضر الورقية الداكنة.

لتحديد معدلات التدهور المعرفي ، استخدم الباحثون درجة الإدراك العالمي التي تلخص 19 اختبارًا معرفيًا. تراوح متوسط ​​الدرجة من 0.5 للأشخاص الذين لا يعانون من ضعف إدراكي إلى 0.2 للأشخاص الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف إلى -0.5 للأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.

بعد ضبط العوامل الأخرى التي قد تؤثر على معدل تدهور الذاكرة ، مثل العمر والجنس والتدخين ، وجد الباحثون أن درجات الإدراك لدى الأشخاص الذين تناولوا أعلى كمية من الفلافونول انخفضت بمعدل 0.4 وحدة لكل عقد أبطأ من الأشخاص الذين تناولوا الفلافونول. كان لديه أقل كمية. وأشار هولاند إلى أن هذا يرجع على الأرجح إلى خصائص الفلافونول المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

قسمت الدراسة أيضًا صنف الفلافونول إلى أربعة مكونات: كايمبفيرول ، كيرسيتين ، ميريسيتين وإيزورهامنتين. كانت الأطعمة التي ساهمت بشكل أكبر في كل فئة هي: الكرنب والفاصوليا والشاي والسبانخ والبروكلي في kaempferol. الطماطم والملفوف والتفاح والشاي للكيرسيتين. الشاي والنبيذ والملفوف والبرتقال والطماطم للميريستين ؛ الكمثرى وزيت الزيتون والنبيذ وصلصة الطماطم من أجل isorhamnetin.

كان لدى الأشخاص الذين تناولوا أعلى كمية من الكايمبفيرول معدل 0.4 وحدة لكل عقد من التدهور المعرفي أبطأ من أولئك الموجودين في المجموعة الأدنى. أولئك الذين لديهم أعلى كمية من الكيرسيتين كان لديهم 0.2 وحدة لكل عقد من معدل التدهور المعرفي أبطأ من أولئك في المجموعة الأدنى. كان لدى الأشخاص الذين حصلوا على أعلى كمية من myricetin معدل 0.3 وحدة لكل عقد من التدهور المعرفي أبطأ من أولئك الموجودين في المجموعة الأدنى. لم يكن isorhamnetin الغذائي مرتبطًا بالإدراك العالمي.

أشار هولاند إلى أن الدراسة تظهر ارتباطًا بين الكميات العالية من الفلافونول الغذائي والتدهور المعرفي البطيء ، لكنها لا تثبت أن الفلافونول تسبب بشكل مباشر معدل أبطأ من التدهور المعرفي. من بين أمور أخرى ، تؤدي الدراسة أيضًا إلى استعادة صفات النبيذ الأحمر ، الغني بالفلافونويد ، الذي تعرض مؤخرًا للهجوم من قبل المفوضية الأوروبية.


برقية
بفضل قناة Telegram الخاصة بنا ، يمكنك البقاء على اطلاع دائم بنشر مقالات جديدة من السيناريوهات الاقتصادية.

⇒ سجل الآن


عقول

مقالة الفلافونويد: بحث يكشف أنها تحارب تراجع الذاكرة تأتي من السيناريوهات الاقتصادية .


تم نشر المشاركة على مدونة Scenari Economici على https://scenarieconomici.it/flavonoidi-memoria-effetto/ في Sun, 27 Nov 2022 09:44:54 +0000.