كشفت دراسة جديدة أن أفضل طريقة لتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر يمكن أن تكون اتباع نظام غذائي متوسطي غني بالأسماك والخضروات وزيت الزيتون.
نُشر البحث ، الذي يحمل عنوان "النظام الغذائي المتوسطي ، المؤشرات الحيوية لمرض الزهايمر وضمور الدماغ في الشيخوخة" ، في العدد الإلكتروني من مجلة Neurology ، المجلة الطبية للأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب ، ووجد أن النظام الغذائي المتوسطي الغني يمكن أن "يحمي الدماغ من تراكم وانكماش البروتينات التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض عصبية منهكة.
تبحث الدراسة في بروتينات غير طبيعية تسمى أميلويد وتاو. يلعب البروتين الأولي بيتا أميلويد دورًا حيويًا في نمو وإصلاح الأعصاب. ومع ذلك ، في وقت لاحق من الحياة ، يمكن لنسخة تالفة أن تدمر الخلايا العصبية ، مما يؤدي إلى فقدان الذاكرة ، في حين أن تاو هو بروتين يتشكل في تشابك. كلاهما موجود في أدمغة الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر ، ولكن يمكن العثور عليهما أيضًا في أدمغة كبار السن الذين يتمتعون بوظائف دماغية سليمة.
في حين لا يوجد تعريف واحد لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، فهو غني بالأسماك والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والفاصوليا والمكسرات والبذور وزيت الزيتون. النظام الغذائي منخفض في الأحماض الدهنية المشبعة ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء.
وقال مؤلف الدراسة توماسو بالاريني ، "تشير دراستنا إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة والأسماك والفواكه والخضروات وقليل من منتجات الألبان واللحوم الحمراء يمكن أن يحمي الدماغ بالفعل من تراكم البروتين الذي يمكن أن يؤدي إلى فقدان الذاكرة والخرف". دكتوراه من المركز الألماني للأمراض العصبية التنكسية (DZNE) في بون ، ألمانيا. "هذه النتائج تضيف إلى مجموعة الأدلة التي تظهر أن ما تأكله يمكن أن يؤثر على مهارات الذاكرة الخاصة بك في وقت لاحق."
لاحظ بالاريني وفريقه 512 شخصًا في الدراسة. ومن بين هؤلاء ، كان 169 منهم بصحة جيدة معرفيًا ، بينما كان 343 أكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر. تم طرح سلسلة من الأسئلة على المستجيبين حول مدى اتباعهم لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي عن كثب.
ثم درس الباحثون كيف اتبع كل مستجيب عن كثب حمية البحر الأبيض المتوسط والعلاقة مع حجم الدماغ والمؤشرات الحيوية تاو والأميلويد والقدرات المعرفية. قاموا بتعديل عوامل مثل العمر والتعليم والجنس ، ووجدوا أن أولئك الذين اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط لديهم وظائف دماغية أفضل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
من خلال مراقبة الأميلويد والتاو في السائل الشوكي للشخص الذي تمت مقابلته ، كان لدى أولئك الذين لم يتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط مستويات أعلى من الأميلويد والتاو من أولئك الذين فعلوا ذلك.
وجد الباحثون أن الأشخاص الذين لم يتبعوا النظام الغذائي سجلوا نتائج أسوأ في اختبارات الذاكرة من أولئك الذين اتبعوها.
"هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإظهار الآلية التي يحمي بها نظام البحر الأبيض المتوسط النظام الغذائي الدماغ من تراكم البروتين وفقدان وظائف المخ ، لكن النتائج تشير إلى أنه يمكن للناس تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر من خلال دمج المزيد من العناصر. قال بالاريني.
بصرف النظر عن ذلك ، فإن هذا يفسر العديد من الأشياء التي تحدث على المستوى الأوروبي ، نتساءل كيف يمكن للسياسة الزراعية التي تبلغ مساحتها صفر كيلومتر أن تتناسب مع النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، خاصة في دول مثل دول البلطيق أو السويد.
بفضل قناة Telegram الخاصة بنا ، يمكنك البقاء على اطلاع دائم بنشر مقالات جديدة من السيناريوهات الاقتصادية
مقالة دراسة أمريكية جديدة: النظام الغذائي المتوسطي يمكن أن يساعد في محاربة مرض الزهايمر (ومن المزرعة إلى الشوكة؟) يأتي من ScenariEconomici.it .